flora的廚房

母親節前夕，本來想買一些回家給阿母吃得
但是，太晚打電話了，老闆娘說 當天他來不及帶冷凍麵團來
要我 下次先提前打去跟他約！
我是個很有決心+毅力的人...哈哈
想做的 一定要給他作到啦！
有堅持才有品質！本人名言....之一

這星期三，粉有記性的就給他call企啦！
跟老闆約隔天拿.............朝思暮想的...蔥油餅

去福x路，還小迷了一下，那裡實在不熟！
還好，有一點點 僅存方向感，準時抵達！on time 

老闆很古意耶，還堅持一定要送我半片現煎蔥油餅試吃！
趁他煎得時候，順便跟他 亂聊！
問他網頁誰幫他做的？兒子喲？這麼孝順！
他說：小布？是女兒啦！（上面明明寫少爺的呀）
呵呵，現在小孩會用電腦跟網路，幫阿爸開拓客源，這樣就很乖了啦！
跟老闆說：其實我們這些媽媽都會自己作蔥油餅啦！只是懶！
老闆聽了，趕緊說，這個都是工啦，一片也沒多少錢，
留一點讓他們賺啦，哈哈，真有趣！
順便問一下老闆娘，有網路打逛告，比較好賣吧？
老闆娘一臉苦笑說：難賣！很辛苦！
果真！這年頭大家都競爭粉激烈哩！

回家路上，邊開車，就邊把蔥油餅喀完了！
第一印象：很軟，配上一點胡椒鹽，吃起來甜甜香香的！不錯！
回家後把麵團都丟近冷凍庫跟大家宣佈：我的蔥油餅終於買肥來了！
明天早餐就是：蔥油餅！耶

老闆很細心，有附說明書啦，教大家怎麼快速解凍跟煎法！
但是，有規劃的家庭主婦，隔天早上要吃的！
建議前晚拿去冷藏解凍就好啦！
一早麵團就可以操作啦！

隨便壓一下，你要啥形狀他就啥形狀啦！
我喜歡吃厚一點的，有口感！


幹麼照我的玉手呢？一定要特別說明：老闆強調的，要用手壓，
這樣口感才會好！用擀麵棍NG喲！
然後，鍋子加一點點油！一點點就好喲！
因為麵團裡有一些油了，煎的手續是把油逼出來！
兩邊煎酥以後，可以用鍋鏟把他拍鬆！（其實當他是蔥抓餅也不為過啦）

我覺得我不會去買網路另外一個很夯的啥老x明蔥油餅！
因為夏天的蔥，基本上不是我阿爸種得，不太敢多吃！
其實，我喜歡麵粉類製品啦！（看我每天早上烤法國麵包吃，就知道啦）
這有一點蔥味的，對我來說就夠啦！（以上僅代表本人立場）

然後 這個蔥油餅，老闆不知道怎麼做的，麵團的水分跟油比例調得很好，
隨便煎一煎，很軟很Q，我很尬意啦！
所以，試吃後決定幫他打廣告啦！
人家從大雅到處做生意，賣吃得利潤沒之前高啦！粉辛苦的！
老闆下次記得幫我打折喲！

要吃自己去買：三先蔥