flora的廚房

 

將將好，沒爆殼的綠豆湯！夏天 吃這個比較適合！

我不愛紅豆！哈

 

豆類販賣前都會至少給他風乾或是乾燥處理！

不然，沒多久都發霉了，誰敢買呀?!

所以，煮這些豆類之前最好都先泡水

叫醒他！跟他說：老娘要料理你了！該起床了！

一個小時是基本的啦！其他豆類要看狀況

紅豆 可以泡久一點，黃豆更久！

 

然後哩！家庭煮婦的好朋友：電鍋又出場啦！

跟煮飯一樣喲！一杯綠豆內鍋就放一杯水再加個20cc左右！

（我實驗過 1：1綠豆會太硬！我買日正的）

外鍋 放1.5杯的水，給他煮到電鍋跳起來！

不要馬上掀蓋，給他燜一下（20-30分鐘）

拿出來會發現表面乾乾的，不要緊張，那就對了！

糖還沒加，所以乾乾的，下一個步驟就是加水加糖

（我家用二砂，之前用冰糖+黑糖，味道太重了，被嫌棄  ）

把糖煮融+水要煮沸，放冷 就可以丟進冰箱了！

通常這樣 我就搞快一天了！因為要煮兩次！

厚工 但是他們愛 這種的 沒法度啦！

 

這修天太熱了！昨晚留了兩次鼻血！害我沒睡好！

中午 不知道是餓太久還是沒睡好！

午餐我吃了我的最愛：三碗 瓠瓜煮粥（我還加排骨哩）加一個起司煎蛋+一盤西瓜！

都吐出來了！還分兩次吐！真是浪費食物！唉

會害喜的媽媽真是辛苦！