flora的廚房

下雨天，懶得出門，只好乖乖 在家寫網誌！

冬粉...很便宜的食材！最近我家常用到！

加一點肉末 炒一炒 就是螞蟻上樹！很好吃又下飯的料理！

重點是：材料費揮長給它便宜！難怪自助餐店常出現！

今天 嚐試新作法，把冬粉燙熟以後，丟進冰水冰鎮一下！

（因為用涼拌的，我習慣冰塊+冷開水，台灣的自來水 還真不能喝）

加一點 很便宜豆芽（這個我也給它稍微燙過）+小黃瓜絲！

然後，拌上泰式酸辣醬（不好意思，又是costco買現成的）

拿去冰箱冰10分（至少），冰的比較好吃啦！

聽說有點甜！我是覺得滿好吃的！因為  酸酸又甜甜！我愛！

這次買的板豆腐很嫩！連煎都不能煎！只好把他用醬油悶一悶，

大概悶個10多分吧！這樣才會入味，要是端沒有味到的豆腐出去！

可是會被抗議的！聽說香菇很鹹！因為他很會吸醬油味呀！哈哈

爆香以後，就直接一直待鍋子裡悶，下次要先讓他起鍋！免得....鹹死人！

那天 不知道為啥要買這個魚！...白帶魚！

應該是很久沒吃吧！他的魚刺長得很大方，

不像香魚...秋刀魚 那種 有很多細刺！

適合懶人吃......但是，買得是冷凍的！口感不扎實！失敗.....

不過，要是去港邊，可以買新鮮的！

他是很營養的魚啦！  網路查得資料：

白帶魚含有優質蛋白質，豐富脂肪，多種不飽和脂肪酸，具有降低血脂、

預防動脈硬化、腦溢血的作用。另外，白帶魚身上銀白色 的粉末，

不僅會使魚體閃閃發光，由於含一種烏嘌唅的有機鹽基，

對白血病和癌症有療效，加上油脂豐富，有助於兒童頭髮生長、潤滑肌膚。

中醫認為白帶魚具有健 胃補虛、養肝益腎的作用，常用來治療肝炎、

出血、產婦哺兒缺乳等症狀！