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聽說正統的作法是用蒸的！而且 肉又要燙又要炸 又要泡的！搞那麼複雜！
這個梅乾菜，老早就買了！只是一直沒空用！
誰叫妹妹都不給我好好睡覺！
最近 雖然妹妹還是一整夜翻滾！
但是 至少沒一直起來找人play！
頂多 五六點起來 玩一兩小時！還......堪接受！
阿不然 又不能電她！
為了這個菜 還特地跑去買五花肉！
感覺用梅花肉 太瘦了！梅乾菜 就是要配有點肥得！
真是神奇的客家人！發明這種菜！
我把五花肉川燙過！把梅乾菜丟下去 炒一炒！
加八角+一點香菇+冰糖+醬油 連肉一起丟下去.......
用滷的！哈哈！覺得 這樣 也滿好吃的呀！
很下飯耶！那個肥肉 吃起來 真的感覺不油！
連皮一起 咕嚕 吞下去！好滿足呀！
那梅乾菜 記得洗乾淨！也要泡水 泡久一點！（不然吃起來會砂砂的喲）
市面上的梅乾菜 感覺都非常鹹！
這樣才能放的久吧！
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歐巴桑 (1)